El Pimiento de Padrón es una variedad de pimiento verde originaria de la región de Padrón en Galicia, España. Es conocido por su tamaño pequeño, forma cónica y sabor suave, aunque ocasionalmente puede haber uno picante entre el lote. Estos pimientos se consumen principalmente fritos y se sirven como aperitivo o tapa en la gastronomía española. Son apreciados por su textura tierna y su sabor delicado.
Súper receta de pimiento de padrón.
Ingredientes:
- Pimientos de Padrón (aproximadamente 200 g)
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal gruesa
Instrucciones:
- Lava los Pimientos de Padrón y sécalos bien con un paño limpio.
- Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega suficiente aceite de oliva para cubrir el fondo de la sartén.
- Cuando el aceite esté caliente, añade los pimientos enteros. Es crucial no sobrecargar la sartén para asegurar una cocción uniforme.
- Cocina los pimientos, volteándolos ocasionalmente, hasta que la piel se arrugue y empiece a dorarse. Esto suele llevar unos 5-8 minutos.
- Retira los pimientos de la sartén y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Espolvorea los Pimientos de Padrón con sal gruesa y sírvelos caliente.
¡Listo! Ahora puedes disfrutar de estos deliciosos Pimientos de Padrón fritos como una deliciosa tapa o acompañamiento. Recuerda que la sorpresa de encontrar uno picante entre los demás le añade un toque divertido a la experiencia culinaria. ¡Buen provecho!